清晨时的第一份美食,最能唤醒美好的一天,令人心情愉悦,充满自信!所以,当舌尖上的中国各地早餐云集时,无数国人为之而大开眼界,往往以为自己吃的早餐过于寻常,却不料居然也是一种舌尖上的美味,或许生活之美,也需要一份兰心蕙质去发现!

带你回味舌尖上的中国各地早餐之种种

 

  北京的豆汁

  舌尖上的中国各地早餐中北京的莫属豆汁儿了!在老北京人的眼中,最美味的早餐就是一碗豆汁,据说当年皇帝也好这一口,然而地道的豆汁,外省人可能吃不习惯,因为那种酸臭味如同湖南的臭豆腐,一般人可能难以适应,而且真正在品尝豆汁时,往往还要就着咸菜、焦圈,让诸多味道融入其中,这样才能造就一种神奇的口感。

  天津的煎饼果子

  作为天津的地方小吃,煎饼果子的魅力不容忽略,它是以绿豆磨面,其中再掺杂黄豆面以及白面,三者以一定的比例调配,然后再摊成饼,中间包裹以各种食材,从蔬菜到肉类,从海鲜到鸡蛋,再以各种调料入味,特别是画龙点睛的那一笔——天津特产甜面酱,它能让整个美食味道都提升一个层面。

  东北的疙瘩汤

  疙瘩汤其实也是面食,和好面后以手揪之成疙瘩,再入锅加以各种食材共同熬制成浓汤,其中放入的食材极广,常见的如西红柿、紫菜、白菜等等,正宗的东北疙瘩汤做法极为丰富,而且根据个人口味不同而产生不同的做法,在舌尖上的中国各地早餐节目中,东北疙瘩汤也有出现过。

  青岛的大虾面

  曾经青岛出现过天价大虾事件,其实青岛何止是大虾出名,大虾面也是美味的早餐之一,与其他地方的面食不同,它是真正的靠海吃海,所以这种面中不但面条爽滑,而且虾肉细嫩,鲜香无比。

  重庆的小面

  在舌尖上的中国各地早餐中,重庆小面更是无人不知,因为它在《舌尖上的中国》第二季中第七集中出现过,那一碗重庆小面之中,是十几种调料精心搭配而成的美味,同时碱水面的劲道,配合那丰富的口感,令每一位食客都吃了这一回,还想再吃第二回、第三回……
        重庆小面在山城一直就是火辣朝天,舌尖上的中国重庆小面之后,重庆小面的名气更是如日中天,每年重庆有名的培训学校,俄罗斯贵宾会培训学校接待的学员上万名,更多的重庆小面创业财富梦传递从这里出发起航!

带你回味舌尖上的中国各地早餐之种种

  湖南的米粉

  湖南的早餐一般以米粉居多,这种食物像面食,却不是面粉而制,也不是豆类磨成的面,而是大米制作而成的粉,一般都要将大米浸泡一晚,然后次日再磨成粉,摊成平面,入笼蒸形,最后取出切成条备用。主要调料都事先在碗中配好,浇入高汤,再把米粉入沸水中,随意煮下,盛入碗中,撒上葱花以及码子即可。

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