香辣鸡翅怎么做?

时间:2022-11-18 03:34:47

香辣鸡翅的做法

鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水,起沫儿时捞出滤干水,可以的话用厨房纸巾擦干水分

腌制鸡翅,焯好的鸡翅放到大碗中加入生抽、盐、生粉抓匀,腌制时间越长越入味,一般我最多腌制10分钟

蒜、姜剁成茸,这个时候可以做点其他的事等待鸡翅腌好

油倒入锅中,待油烧至7成熟,鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄

盛出煎好的鸡翅,锅里剩下的油不要倒了,直接将蒜蓉姜蓉倒入锅里炒香,加入2勺干辣椒粉,加盐调味

倒入煎好的鸡翅,翻炒1-2分钟

倒入一点生抽,加2勺水,盖上锅盖焖一分钟,这一步可要可不要,我喜欢这一步是因为焖一下鸡翅更加入味并且没那么热气

出锅

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